HUVUDRÄTTER

JARSE GALETTE *glutenfri

En av våra galetter som varit med från start. Krossad potatis som smälter ihop med delkat krämig delikatess ost från ysteriet i Pallars. Toppas med brynt smör och hackade örter. Serveras med KRAV-odlad tomater från Järvsö. 130,-

SIDFLÄSK GALETTE *glutenfri

Gästernas favorit hänger kvar! Krossad KRAV-potatis från gården Björs med brynt smör salt och peppar på galette, strösslas med tärnat stekt sidfläsk från Delsbo, svensk gris. Går att beställa utan galette. 145,-

SOMMARLAX GALETTE *glutenfri

Skivor av kallrökt ASC-märkt lax och ost som fått smälta direkt på galetten. Serveras med krispig äppel- och sellerisallad och en klick yogurt med grönkål direkt från vår köksträdgård. 165,-

GRÖN GALETTE *glutenfri

Mjölkfri ost från Violife toppar denna helt vegetariska galette. Med KRAV-potatis vänd i vår egna kriskålpesto med rostad mandeloch picklad rödkål är det en ny favorit i köket. 130,-

CRÊPERIETS SALLAD

Direkt från jord till bord. En sallad på våra egna odlade gröna blad som sallat, mangold och grönkål. Vi toppar med Järvsöodlade kravtomater direkt från kvist, Pallars delikata färskost vänd i kirskålolja coh vår egna grönkålstzaziki med Järvsöhonung och picklad rödkål. 135,-

ROSTBIFF GALETTE *glutenfri

Skivor av rostbiff från Färila och ost som får smälta direkt på galetten med Björspotatis. Serveras med pepparrotcreme och tomatersallad med tomater direkt från växthusen i Bredänge. 195,-

BARN GALETTE *glutenfri

Riven ost som vi låter smälta på galette ihop med tunna skivor delsborökt svensk skinka. 99,-

SÖTA CRÊPES

MOCCACRÊPE

En kula vaniljglass på nystekt crepe. Toppas med hemgjord espressosyrup och krossade kaffebönor. 110,-

NUTELLACRÊPE

Nystekt crêpe med hemgjord chokladsås och klassisk nutella. Serveras med vaniljglass och grissini 85,-

HAVTORNSCRÊPE

Vår egen delikatessmarmelad kokad på Järvsöodlade havtorn, serveras med vaniljglass på crepe och 110,-

HALLONCRÊPE

En hallonkompott på KRAV-odlade hallon och mindre socker passar fint till barn. Serveras med en kula vaniljglass och rullrån 85,-

SOCKERSMÄLT RABARBERCRÊPE

Mormors dessert med sockersmält rabarber och kardemummayogurt på nystekt crepe 110,-

ANNAT GOTT

CREPERIETS KORNMJÖLSKAKA

Efter ett gammalrecept från Hassela har vi tagit fram denna goding på kornmjöl från TEVEKVARN i Järvsö. Kakan är vegansk. Serveras med eller utan grädde och lingon 45,-/65,-

CHOKLAD

Vaniljglass, med ringlad hemgjord chokladsås, maräng, grädde och rullrån. 75,-

BÄRSIRAP

Vår egen bärsirap på svarta vinbär, rabarber, blåbär och hallon på vaniljglass. Toppas med grädde, havrecrunch och rullrån 75,-

LYXIG OLIVOLJA

 VI toppar en enkel kula vaniljglass med finfin olivolja och flingsalt. Väldigt gott! Serveras med grissini. 65,-

GRANSKOTTSYLT

Vågar du testa något annorlunda så ska du prova vår granskottssylt på vårens handplockade skott. Serveras ringlad på glass med grissini 95,-